«ВЕСЁЛЫЕ ПЕРЕМЕНКИ»
В центре «Точка Роста» на переменах ребята пятогокласса провели эксперимент по физике«Ньютоновская жидкость».
Чтобы узнать, что это такое, вначале разберемся с жидкостью ньютоновской. Из названия становится понятно, что она подчиняется законам физики. Вязкость такой жидкости зависит только от температуры, давления и химического состава (если есть какие-то примеси). Другие внешние воздействия ее свойств не меняют. Типичный пример — вода. Неньютоновская жидкость, наоборот, обходит некоторые законы физики. Ее вязкость зависит от скорости тока жидкости. По структуре неньютоновская жидкость очень неоднородна и состоит из крупных молекул. Даже в состоянии покоя они трутся друг о друга. При высокой скорости трение возрастает, и жидкость превращается в твердое тело. Различие между этими жидкостями легко доказать экспериментально. Если перевернуть чашку с водой, то вода из нее выльется вне зависимости от того, наклонять чашку медленно или быстро.
Один из самых простых вариантов неньютоновской жидкости — смесь крахмала и воды, которая используется для приготовления киселя. Для приготовления субстанции нужно взять: 500 г крахмала (картофельного или кукурузного); 500 г воды. Этого количества будет достаточно для проведения экспериментов одним человеком или двумя. Важно соблюдать пропорцию 1:1.
Приготовление неньютоновской жидкости: Возьмите достаточно глубокую и широкую емкость, чтобы в ней уместились все составляющие и туда можно было бы окунуть руки. Насыпьте в посуду крахмал. Добавляйте в крахмал воду, постепенно смешивая ингредиенты, пока не образуется «молочная» жидкость. Когда смесь готова, начинайте экспериментировать, изучая свойства необычной жидкости. Попробуйте окунуть в крахмальную жидкость все пальцы. Это можно сделать только при медленном погружении. Теперь так же медленно вытяните пальцы. Жидкость останется на них. Попытайтесь быстро выдернуть пальцы, погруженные в жидкость. Субстанция поднимется вместе с пальцами и емкостью. Попробуйте быстро окунуть пальцы, буквально ударив ними о жидкость. Ничего не получится. Поверхность станет твердой. Налейте в руку немного крахмального раствора и попытайтесь скатать из него шарик, интенсивно работая пальцами. Пока катаете шарик, он формируется и становится твердым. Но стоит разжать ладонь и перестать воздействовать на него, он растекается лужицей.
Пресс-центр#ТочкаРоста#ПеременыБезГаджетов#
